IL CASO I vini biologici, al pari di quelli ottenuti con un metodo convenzionale, devono sottostare alla normativa europea per quanto riguarda la disciplina dell’etichettatura. A tal proposito vedremo le indicazioni che permettono al consumatore di ...

Il 10 settembre c.m. il Parlamento ha approvato il DL 16 luglio 2020 n.76 “Misure urgenti per la semplificazione e l’innovazione digitale” che apporta alcune modifiche alla Legge 238/2016 “Testo unico del vino e della vite” entrate in vigore dal 15 s ...

IL CASO Nell’ambito della normativa sulla vinificazione, le aziende spesso chiedono delucidazioni sulle prestazioni viniche. Nello specifico, le prestazioni viniche sono obbligatorie? Come si calcola il quantitativo di sottoprodotti (vinaccia e fecc ...