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NORME GENERALI
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Buongiorno, abbiamo intenzione di aprire un agriturismo in un edificio attiguo alla cantina. Come agriturismo dovremo tenere in casa dello zucchero. Generalmente noi dichiariamo lo zucchero alla repressione frodi quando lo acquistiamo per elaborar ...

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DISCIPLINARE
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Buongiorno, abbiamo un dubbio in merito al rispetto del disciplinare di produzione Colli di Parma. Farò il quesito con un esempio pratico per motivi di chiarezza. Ipotizziamo di raccogliere 3.150 Kg di uva Sauvignon registrata per la produzion ...

Risposta
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PRATICHE ENOLOGICHE
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Relativamente all'arricchimento, appena autorizzato in Puglia sono a chiedere, quali sono gli obblighi da parte dell'Azienda. Inoltre in fase di Dichiarazione Vitivinicola i quantitativi di Mosto Concentrato aggiunti in quale riquadro devono essere ...

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