Quesito: Un vino spumante non DOC nè IGT che per problemi legati ai lieviti non ha ottenuto la presa di spuma può essere sbottigliato, aggiunto nuovamente di soli lieviti e nessun zucchero, e di nuovo imbottigliato considerando per la sosta sui liev ...
Risposta
Buongiorno il quesito da porre è il seguente: la legislazione prevede per le aziende che producono meno di 50 hl di essere esonerate dalla tenuta del registro telematico se: come all'art. 2 le attività hanno annesso attività di vendita diretta o ri ...
Risposta
buondì, siamo in Veneto e vorremmo capire, definita la questione degli uvaggi bianchi, quando si può utilizzare la dicitura Blanc de Blancs e nello specifico: -su prodotti a Denominazione e non -metodo classico e charmat -se ci sono preclusioni d ...
Risposta
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