
E' possibile avere uno schema sulle rese in percentuale nelle varie operazioni di vinificazione?(deraspatura, torchiatura bucce, sfecciatura) grazie ...
RispostaE' possibile avere uno schema sulle rese in percentuale nelle varie operazioni di vinificazione?(deraspatura, torchiatura bucce, sfecciatura) grazie ...
RispostaQuando si effettua il cambio di categoria tra MPF e VNF o vino finito, come si può registrare il calo dovuto al cambiamento di massa volumica e di fermentazione? Basta segnare un semplice calo? Si può applicare anche per l'ottenimento di spumanti a ...
RispostaBuongiorno, sono un Enologo e vorrei realizzare una mia linea di vini pur non possedendo né terreni con la materia prima, né i macchinari. L'idea allora era di passare attraverso un'azienda che mi permettesse di utilizzare i propri macchinari, con u ...
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