Buongiorno, se un produttore raccoglie o fa raccogliere la sua uva e questa va direttamente alla cantina dell'acquirente senza passare dallo stabilimento del produttore, devo segnarla sui registri del produttore? ...
Risposta
5
Nov
2025
La vendemmia nel registro
Buongiorno, il legislatore prevede che la vinificazione possa essere registrata da aziende con produzioni inferiori a 1000 hl in modo riepilogativo. Può essere quindi sanzionato una azienda che nel registrare le operazioni di pigiatura, svinatura e s ...
Risposta
22
Ott
2025
Declassamento
Buongiorno introducendo in cantina delle uve a DOC da una altra zona, quindi fuori dell'area prevista per la vinificazione di detta DOC, quanto tempo è previsto per il declassamento delle stesse uve o del vino ottenuto a IGT sul registro telematico p ...
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