IL CASO Il tema del taglio e dell’assemblaggio genera sempre numerosi quesiti, oggi analizzeremo quello riguardante l’ottenimento di un vino rosato mediante taglio tra un vino bianco e un vino rosso. Di seguito vengono illustrate le casistiche in c ...

Il DL 10 agosto 2023 n. 104 convertito nella legge 9 ottobre 2023 n. 136 ha derogato a quanto previsto dal Testo Unico del Vino e della Vite (Legge 238/2016) in merito all’omissione dell’indicazione dell’annata in etichetta limitatamente ai prodotti ...

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha prorogato l’ingresso della novità introdotta con il Reg. Ue n. 2021/2117 del Parlamento europeo e del Consiglio del 2 dicembre 2021 relativa alle regole produttive dei vini IGP. Con il ...

Viene richiesto come indicare la zona viticola proveniente da tagli di diverse zone viticole, poniamo CII e CIIIb. Innanzitutto non è possibile dichiarare solo la zona viticola “prevalente” ovvero facendo riferimento alla disciplina dei tagli, ma pre ...