IL NUOVO REGOLAMENTO SULLE PRATICHE E I TRATTAMENTI ENOLOGICI Il regolamento 2024/3085 modifica il regolamento 2019/934, relativo alle pratiche e ai trattamenti enologici. I prodotti vitivinicoli ottenuti prima dell’entrata in vigore possono es ...
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IL CASO In merito all’affinamento in legno, per poterlo indicare nell’etichettatura del prodotto finito, è necessario averne tracciabilità. Di seguito vedremo quali sono gli adempimenti da rispettare dal punto di vista di tenuta del registro e le ...
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Secondo quanto previsto dall’art.10 della Legge 238/2016 le regioni possono autorizzare annualmente l’aumento del titolo alcolometrico volumico naturale delle uve fresche, del mosto di uve, del mosto parzialmente fermentato, del vino nuovo ancora in ...
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IL CASO La denaturazione dei prodotti vitivinicoli è un obbligo complesso, oggetto spesso di quesiti da parte delle aziende. Di seguito vedremo la normativa in merito e i prodotti vitivinicoli per i quali sussiste l'obbligo di denaturazione e quali ...
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