Con la nota n. 0339673 del 22 luglio 2025 l’ICQRF fornisce chiarimenti riguardo le pratiche di acidificazione e disacidificazione degli spumanti chiarendo che: – Acidificazione e disacidificazione della cuvée si possono effettuare sui prodotti di ...

La Regione Toscana con Delibera n.986 del 21/07/2025, pubblicata in Gazzetta Ufficiale n.31 del 30/07/2025, ha autorizzato su tutto il territorio regionale l’aumento del titolo alcolometrico volumico naturale (di seguito “arricchimento”) dei prodotti ...

In data 22 luglio 2025 è stata pubblicata la nota MASAF n. 0339673, dove l’ICQRF fornisce chiarimenti riguardo le pratiche di regolazione dell’acidità considerate anche per gli spumanti: - le condizioni per l’esecuzione della regolazione dell’aci ...

Il Decreto Ministeriale del 14 maggio 2025 modifica il Decreto Ministeriale 20 dicembre 2024, n. 672816, semplificando la normativa nazionale riguardo i vini dealcolati. In particolare viene sostituito l’articolo 2, comma 4, consentendo la gassifi ...